2月3日,大年初六,早上8点,南宁市西乡塘区石埠街道永安村村民邓子明正忙着准备开年宴的饭菜。

　　“每年大年初六是我们村的开年宴,各家各户都要准备拿手好菜,招待亲朋好友。”邓子明一边炸着椒盐扇骨,一边向记者介绍他们家今天准备的菜肴,“主要准备了鸡、鸭、鱼、扣肉这些菜。像扣肉这种工艺复杂一些的菜,从昨天起就开始准备了。”

　　邓子明和他的家人分工明确,有的负责处理刚宰杀好的鸡鸭,有的负责清洗刚采摘回来的自种蔬菜,有的负责准备菜肴所需的各种配料或调料……在永安村,家家户户都如此忙碌。

　　据了解,开年宴或开年饭的习俗在广西农村普遍存在,2018年更是被列为自治区级非物质文化遗产代表性项目。春节期间,村民按照传统约定日期备上土菜佳肴,开门待客,庆祝新年的同时,也祈盼来年五谷丰登、生活幸福美满。

　　“我们这一带都很重视开年宴,毕竟这是老祖宗传下来的习俗。”邓子明的妹夫林其明一边将切好的芋头塞进扣肉里,一边说。

　　不止是永安村,南宁市周边村庄的开年宴时间并不相同,少则摆上三五桌,多则准备十几桌,哪一家来的宾客多,就说明这一家主人的人缘好、去年收获不错。有村民向记者打趣说,如果家里的亲戚足够多,整个春节从大年初二到大年初七都可以去不同的村庄吃开年宴。

　　邓子明告诉记者,近年来他家的日子越过越滋润。前些年,他抓住政府开发美丽南方景区的机会,在美丽南方景区附近开了一家农家乐,随着景区的知名度越来越高,吸引了不少市民到此游玩,他创办的农家乐的生意也越来越红火。此外,村集体的收入也随之水涨船高,村民每年都能领到不定数额的分红。这些都让邓子明非常满意,他也期待这顿丰盛的开年宴能给新的一年带来红红火火的好兆头。

　　下午三点半,宾客陆续到来,鞭炮声此起彼伏,宣告着开年宴的正式开始。

　　邓子明满脸笑容,和宾客们互相恭贺新年快乐:“新年好!希望以后的日子越来越美满!”