平南讯(通讯员 范晓琳)粽叶飘香，端午将至。5月24日，平南县总工会组织开展“粽香情浓过端午 工会关爱暖人心”传统美食制作技能公益培训活动。来自各基层工会的50名职工踊跃参与。

　　活动现场，糯米、粽叶、馅料等食材整齐陈列，弥漫着阵阵粽香。培训采用“理论授课+实操演练”的形式，为职工们带来一场融知识性、趣味性、实践性于一体的端午美食文化课堂。

　　培训伊始，授课老师围绕粽叶、糯米及馅料的选择与处理技巧展开了详细讲解。从粽叶的色泽、韧性挑选标准，到糯米浸泡时长的精准把控，再到馅料搭配的营养均衡原则，深入浅出地将传统美食制作的精髓娓娓道来，让在场职工对端午饮食文化有了更深入的认识。

　　在实操教学环节，老师现场示范三角粽、枕头粽等经典粽型的包裹手法，从粽叶折叠、馅料填充到棉线捆扎，每一个步骤都进行细致入微的分步演示，并手把手指导职工操作。针对制作过程中出现的“米粒漏出”“捆扎不牢”等常见问题，老师及时给予专业的指导和纠正，确保每位参与者都能掌握包粽要领。

　　活动现场，粽叶翻飞，棉线穿梭，职工们热情高涨，相互交流、相互学习。一片片青翠的粽叶在大家手中逐渐变成形态各异的粽子，现场欢声笑语不断，洋溢着浓厚的节日氛围。参与活动的职工们纷纷表示：“没想到小小的粽子里藏着这么多学问。这次培训不仅学到了实用的包粽技巧，还深入了解了端午文化，真是收获满满!”

　　平南县总工会通过创新形式传承传统文化，既丰富了职工的业余生活，又增强了职工的归属感和幸福感，让传统文化焕发新的生机与活力。未来，平南县总工会将继续发挥桥梁纽带作用，开展更多丰富多彩的文化活动，为职工群众提供更贴心、更优质的服务。