据工人日报客户端　近日,国务院食安办印发通知,要求各地食安办进一步提高政治站位、强化统筹协调,会同相关部门,针对2026年元旦、春节(以下简称“双节”)和全国两会期间食品安全工作形势特点,压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任,切实形成全链条监管工作合力,确保人民群众平安、祥和过节,为两会胜利召开营造良好的食品安全环境。

　　通知要求,加强食用农产品质量安全监管,做好承诺达标合格证开具、使用相关工作的指导服务和监督检查,加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关；加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度,督促销售者和集中交易市场开办者严格落实食品安全责任。加强食品生产经营安全监管,以大宗食品、节令食品以及婴幼儿配方食品、保健食品等为重点品种,以大型商场超市、连锁经营企业等为重点场所,以农村地区、城乡接合部等为重点区域,加大线上线下监督检查力度,严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违法行为。加强餐饮食品安全监管,以旅游景区、车站和高速公路服务区等为重点区域,以年夜饭、旅游团餐等餐饮服务提供者为重点对象,督促其严格原料采购管理,规范加工操作行为,切实防范食品未烧熟煮透、生熟不分交叉污染等风险；严格农村集体聚餐管理,严防发生群体性食品安全事件。加强重点领域食品安全监管,强化学校食堂等集中用餐单位及其承包经营企业、供餐单位的风险排查,坚决消除各类风险隐患；加大外卖平台监督检查力度,进一步规范“无堂食外卖”经营行为,鼓励商户积极响应“互联网+明厨亮灶”有关要求。加强食品安全抽检监测,组织开展“双节”、两会热销食品专项抽检,聚焦旅游景区、学校食堂等重点区域和网络销售食品等重点业态加大抽检力度,发现不合格食品要及时开展核查处置,采取有效措施防控食品安全风险。