贵港讯 4月22日，贵港市覃塘区总工会联合贵港市未莱职业培训学校举办“匠心非遗 味美覃塘”——非遗美食公益培训活动。

　　活动以覃塘莲藕等非遗特色产业为依托，通过“培训+传承+就业”三维模式，培育职工烹饪技能，推动非遗文化活态传承。来自该城区的60名新就业形态劳动者、下岗失业人员、困难职工、农民工和女职工参与培训，学习五色糯米饭、艾叶青团、壮乡油茶、螺蛳粉以及覃塘蜜汁甜藕的制作方法。

　　培训聚焦覃塘莲藕这一国家地理标志产品，采用“老师带徒+现场实操”模式，创新融合壮乡文化元素，设置5项非遗美食课程。每个实操摊位配备资深老师进行现场指导，确保学员掌握从原料处理到成品呈现的全流程技艺。结业后，学员可获得培训结业证书，并优先推荐至本地餐饮企业、乡村旅游合作社就业，助力学员能实现家门口就业和创业。

　　本次培训以“传承创新、节约实用、美味健康、民俗体验”为宗旨，是覃塘区总工会“我为职工办实事”系列活动之一。下一步，覃塘区总工会将继续开展更多“沉浸式”“体验式”的技能比赛，为职工群众提供切实的技能提升平台。(覃杏花 覃上琨)