象州讯 (通讯员 雷祖楚 韦思谊)2月5日，象州县总工会纳福家宴·中式厨艺公益培训班顺利结课，70余名职工参加培训。

　　本次公益中餐培训为期3天，以年夜饭家常硬菜为核心，精选职工群众喜爱、实用性强的酱油鸡、红焖羊肉、香芋扣肉等菜品，摒弃复杂技法，侧重家常实操，确保职工学以致用。

　　培训现场，专业大厨现场示范操作，按照食材处理、刀工火候、秘制调味的流程，逐一拆解菜品制作要点，职工们专注聆听、认真记录，遇到疑问及时请教，大厨耐心解答并纠正不规范操作。参训职工分组动手实践，在实操中逐步掌握各类菜品制作技巧。