近期,小龙虾迎来销售旺季。小龙虾属于季节性美食,每年3月份开始少量上市,随后逐渐扩大出货量。在此期间,价格也会有所波动。不少消费者发现,今年的小龙虾早早开始降价,整体价格较往年偏低。

　　在北京多个生鲜超市,小龙虾零售价比刚上市时下降了不少,价格普遍在20元/斤左右。湖北、江苏等小龙虾产地的普通小龙虾批发价持续走低。湖北潜江小龙虾交易平台“虾谷360”数据显示,从3月底至今,2-4钱小虾、4-6钱中虾、6-8钱大虾等不同规格的青、红小龙虾价格,均出现不同程度的下降。

　　是消费者不爱吃小龙虾了吗?事实并非如此。采访中一位卖家反映,现在小龙虾一天能卖掉500斤至600斤。

　　线上线下小龙虾销量依然较高。江苏苏州南环桥市场发布统计数据显示,“五一”假期5天时间内,消费者吃掉了1330吨小龙虾,平均每天“消灭”约260吨小龙虾,同比增幅超过45%。京东消费及产业发展研究院4月发布的《小龙虾消费观察》显示,近一个月来,鲜活小龙虾销量环比增长606%,4-6钱规格的小龙虾最为热销,小龙虾调味品销量同样不俗,环比增长78%。

　　据了解,今年国内小龙虾价格大幅下降,主要原因在于市场供过于求。

　　3月以来,南方多地出现提前回暖现象,导致小龙虾的产量比往年同期有所增多。3月开始,湖北、江苏、湖南等地的小龙虾都出现了抢先上市的情况,市场上的小龙虾供应量比较充足,虾价持续低迷。

　　整体看,国内小龙虾市场供给已连续多年处于扩张状态。这主要得益于养殖规模的持续扩大和养殖技术的提升。

　　《中国小龙虾产业发展报告(2023)》显示,2016年以来,国内小龙虾养殖面积持续增长,到2022年全国小龙虾养殖面积达约2800万亩。产量方面,近年国内小龙虾年产量均保持较快增长,2022年小龙虾产量约289万吨,同比增长9.76%。

　　养殖技术的升级迭代,促使小龙虾产量进一步提高。全国多地积极探索稻虾种养模式,不仅可以有效避免使用农药、减少使用饲料和肥料,实现绿色科学的田间种养,还可以产出绿色健康、营养丰富、品质优良的小龙虾和稻谷。

　　随着小龙虾市场规模持续扩大,该产业已经成为重要的富民产业。多个养殖大省出台利好政策,推动和促进小龙虾产业持续健康发展。近日,湖北18家小龙虾收储企业及收储大户共计获得3.7亿元贷款授信,可帮助企业新增收储小龙虾3万吨。江苏盱眙坚持以龙虾产业为引领,延伸产业链条,推进品牌创新。目前,“盱眙龙虾”品牌价值达353.12亿元,连续8年位列全国水产类公用品牌第一名。

　　(来源:《人民日报海外版》)