港式早茶、啫啫煲、精品小炒……走进中国移动通信集团有限公司广西分公司(以下简称广西移动)职工食堂,品种丰富多样、色香味俱全的菜品映入眼帘。

　　近年来,广西移动以“提升职工幸福指数”为抓手,通过制度化、数智化、人性化的多种举措提升职工舌尖上的安全感和幸福感。

　　为当好质量把关人,让职工吃得更安心。近年来,广西移动建立完善的食品安全管理制度,严格根据当日就餐人数和剩余原材料,结合周菜单合理制定次日原材料采购数量;食材贮存遵循先进先出先用原则,生鲜食品实行少采勤采、即采即用,减少储存损耗;加强对食堂从业人员关于食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置等方面的培训;加强对食品采购、储存、加工、检测等环节的监督。同时,建立供应商评估机制,对供应商进行评估和筛选,选择优质的供应商。通过一系列措施,把工作做细做实,确保食品安全。

　　针对职工就餐、结算时容易出现排队时间长的问题。广西移动积极引入智能化技术,通过智能餐盘、人脸识别扣餐费等智能化设备,实现职工用餐的便捷性。

　　另一方面,广西移动结合每年度职工体验结果大数据,推出健康饮食计划,根据职工的健康需求推出低盐低油窗口、低脂套餐等,给职工提供更多营养均衡的饮食选择。同时,通过成立食委会、进行菜品每日投票等方式,倾听职工心声,了解职工用餐需求,并根据职工反映的意见及建议分类汇总,精准施策,及时调整菜品口味,持续提升菜品质量。

　　为了让职工吃得饱吃得好,广西移动还充分调动区市公司食堂资源,通过地市主题美食节联动,让职工品尝地方特色菜,并将受职工喜爱的地方菜品保留下来。同时,不断创新菜品,提高食堂的吸引力,切实做到每餐不重样,餐餐有特色。

　　广西移动职工食堂在制度化、数智化、人性化的管理模式下,不仅提升了职工的满意度,还节省了餐厨能耗支出。据统计,广西移动围绕食材采购、储存、加工、消费和食堂能源资源消耗、餐厨垃圾处理等各环节实施数智化节约管理,实现人均厨余垃圾量(含泔水)3.56公斤,能耗同比下降6.2%。